Bélszín Wellington módra / 1000 g
13.550 Ft
Különleges fogás a karácsonyi ünnepi asztalra.
Elfogyott
Chefként a karácsony előtti szorgos hétköznapokat már hagyományosan fűszerezi az is, hogy „telefonos ügyeletet” tartok azokkal a barátokkal és törzsvendégekkel, akik a Wellington elkészítésére vállalkoznak! Innen jött az ötlet, hogy praktikus lenne több segítséget adni ez ügyben és atom biztossá tenni ezt a különleges ünnepi fogást.
A kiemelkedő minőségű érlelt brazil bélszínt formázzuk és elősütjük, majd gomba duxelles -be és a Négyházmajor saját parasztsonkájába burkoljuk. (a sonka segít megakadályozni, hogy a gőz a vajas tésztát eláztassa, nem mellesleg pedig istenien füstössé teszi az ételt. A vajas tésztánál a biztosra mentünk és egy francia beszállító kiváló minőségű termékét építettük be. A tészta kéregnek szép rácsos mintázatot adunk és így gyors fagyasztjuk (sokkoljuk)!
Ajánlásunk szerint négy ember részére bőségesen elegendő, de ha kerül más főétel is az ünnepi asztalra hatban is kényelmesen adagolható!
A megvásárolt Wellington bélszínhez sütési instrukciót is adunk a gyönyörű félangolos vágási felület érdekében. Jó szívvel ajánljuk hozzá saját mártásainkat, amiket a webshopban ízlése szerint válogathat mellé bárki.
Nettó tömeg: 400 g bélszín felhasználásával a kész termék 1000 – 1200 g.
FONTOS! A karácsonyi megrendeléseket egységesen december 21. – december 23. , a szilveszteri megrendeléseket december 28. – december 30. között szállítjuk ki, hogy a finomságok minél frissebben kerülhessenek az ünnepi asztalra. A kiszállítás pontos időpontjával kapcsolatosan telefonon fogunk keresni.
