A ribeye a nyak és a hátszín közötti nemes része a marhának. A bélszín tulajdonképpen finom izomrostok skoaságából áll, ehhez képest a ribeye zsiradékkal márványozott és jóval ízesebb az előbbinél.Tömegét azért szabtuk meg 500g-ban, mert ezzel a vastagsággal lehet még kockázatmentesen úgy kérgezni, hogy ne süljön át. Az átsült marhahús számunkra élvezhetetlen! Ez az Omaha érlelt ribeye egy olyan húskülönlegesség, aminek a minőségét már csak a japán Kobe marha tudja felülírni. A dél-amerikai és ausztrál húsok minőségben ez alatt helyezkednek el.
Tárolási javaslat: hűtőben a feltüntetett szavatossági idő betartásával. Felbontás után 1 napon belül felhasználandó!
