A kocsonyánk klasszikusan gondosan tisztított sertés lábból, sertés dagadóból és bőrből, illetve hagyományosan pácolt és füstölt csülökből készült, de a húsokat kicsontoztuk, kockára vágtuk és petrezselyem, kapribogyó és shalotta hozzáadásával egy préselt pástétommá alakítottuk át.A benne lévő kollagén tökéletes ragasztó hatást fejt ki és így szép hasábolat vághatunk belőle. Mennyiségét tekintve egy közepes étkű ember főétele vagy gazdag előétel lehet. Természetesen citrom és/vagy borecet ajánlott hozzá.
Összetevők: sertés láb, sertés dagadó, füstölt hátsó csülök, sertés bőr, gyökérzöldségek, babérlevél, fokhagyma, só, főtt tojás, petrezselyem, kapribogyó, csemege uborka
Tárolási javaslat: hűtőben a feltüntetett szavatosságig
Csomagolás: műanyag doboz tetővel
Allergének: tojás, zeller
Nettó tömeg: 400g
