Az olasz szalámik megbecsült helyen szerepelnek a magyar szalámi értők köreiben is. Rengeteg fajta létezik belőle és egyik jobb, mint a másik. A finocchio szó édesköményt jelent. Ez egyben a fő ízesítője is a készítménynek. A reneszánsz kora óta készítik, amikor is a borsnál jóval olcsóbb alternatívának számított az édeskömény, ezért is kerülhetett bele. Később a praktikus a szalámira jellemző alap ízvilággá nemsedett és meg is maradt máig. Készítésénél csak sót, cukrot, vörösbort és édesköményt használnak fel.
Nettó tömeg: 100g
Összetevők: sertéshús, só, cukor, édeskömény mag, vörösbor
Allergének: szulfitok, nitrites só
Tárolási javaslat: bontatlan csomagolásában a hűtőben
